Un entrante realmente rápido y sencillo es Indiscutiblemente el rey de esta receta "El pimiento". Lo probé en casa de mi suegra en fiestas, y la verdad no tuve ningún problema de comerlo, además de ser sabroso es fácil de digerir.
Ingredientes:
- 1 lata de pimientos del piquillo
- 1 brik de nata de cocina (preferiblemente light)
- 3 huevos (si es solamente la clara, mejor)
- pellizco de sal
- pellizco de azúcar
- Colines o picos de pan
Trituramos todos los ingredientes juntos en la thermomix, o si no con la batidora. Lo ponemos en un molde el cual tapamos con film de plástico y lo introducimos en el microhondas a temperatura media unos 20 min. Dejamos enfriar y desmoldamos decorando al gusto. Luego lo ponemos en la nevera antes de servir y listo!
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